音乐让食物变得更美味

1873 2015-06-15

音乐研究

吃饭时，不少人会注意食材搭配，有些人还会根据食物挑选餐具。但你知道吗，吃东西时听什么音乐也非常有讲究，甚至可以让食物变得更美味！英国牛津大学实验心理学家查尔斯·斯彭斯的研究显示，吃哪国美食就要配哪国音乐，比如吃法国菜时可以听法国手风琴曲，吃意大利面时不妨来一曲普契尼歌剧。你越喜欢配乐，就会越觉得食物好吃。另外，吃黑莓、杏和草莓等水果时听钢琴曲能让水果变得更甜；听舒缓的音乐能让食物回

吃饭时，不少人会注意食材搭配，有些人还会根据食物挑选餐具。但你知道吗，吃东西时听什么音乐也非常有讲究，甚至可以让食物变得更美味！

英国牛津大学实验心理学家查尔斯·斯彭斯的研究显示，吃哪国美食就要配哪国音乐，比如吃法国菜时可以听法国手风琴曲，吃意大利面时不妨来一曲普契尼歌剧。你越喜欢配乐，就会越觉得食物好吃。

另外，吃黑莓、杏和草莓等水果时听钢琴曲能让水果变得更甜；听舒缓的音乐能让食物回味更久；听劲爆的音乐则会带来反效果。斯彭斯说：“我们用感觉，而不是嘴巴吃饭。事实上，味道是大脑而非舌头来判断的。就餐环境的确会影响美食体验— 音乐能够清洁味蕾、影响甚至改变食物味道。”不过，选择配乐时要注意避开那些带重低音的音乐，因为它会让食物变得苦涩。